竹荪鲍鱼菇炖草鸡

推荐：广东省中医院临床营养科

　　推荐人群：一般人群，高尿酸人群不宜过多食用。

　　材料：竹荪干品25克、鲍鱼菇鲜品100克、鲜笋100克、土鸡半只、枸杞5克、生姜适量（3~4人量）。

　　烹调方法： 竹荪清洗干净后放在温水中稍微泡发；鲍鱼菇洗净后切成4块；鲜笋切片汆水去掉草酸；土鸡洗净汆水去掉血污；将以上所有食物一同放入炖盅，加入1.5升清水，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。

　　汤品点评：春节即将到来，平日因为工作、学习或其他原因离开家乡的人到了这个时候会回家团聚，作为家里的掌勺人，此时最开心的应该就是为家人烹调出美味的菜肴，看到大家满足的笑容。