草鸡蛋和洋鸡蛋的区别

1、性质上的区别。红心蛋.,红皮蛋,同属洋鸡蛋,是饲料蛋系的。山鸡蛋,草鸡蛋.柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓,是同属土鸡蛋系的。

2、喂养的食材不同的区别。土鸡蛋是当地以玉米、水稻,小麦,花生,黄豆,绿豆,瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然健康鸡蛋。

3、营养价值的区别。洋鸡蛋的蛋白质含量和相当多的营养物质都比土鸡蛋相对较高，所以很多学者认为洋鸡蛋很多时候营养价值更高。同时土鸡蛋中的碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比洋鸡蛋高,土鸡蛋的下蛋间隔较长且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高,这就导致了土鸡蛋的口感等比较好，所以又有人认为土鸡蛋的营养价值更高。其实他们的营养价值就是一个仁者见仁智者见智的，目前科学上没有一个统一的定论，你更倾向于哪一种呢？

判断方法:看外观。尽管体型小的鸡蛋不一定土鸡蛋,但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类,在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当,但颜色确是有较大差别。当一批(10余个)鸡蛋颜色差异性明显时,可基本判断是土鸡蛋,反之,则是洋鸡蛋。