什么是土鸡?土鸡草泥鸡跟肉鸡的区别在哪?

      土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。

      由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。

我们一般所见的鸡都是特别培育，吃饲料，用于产肉或者产蛋的鸡，俗称“肉鸡”。第一，这类肉鸡长肉快，体型大，爪大，毛色潜，公鸡与母鸡之间的性征区别不明显。即便是从小放养，这类“肉鸡”的味道和真正的土鸡还是没法比的。第二，土鸡是放养，环境良好。这个道理大家都明白，生命在于运动。正常一只鸡能活九年。我们平时吃的鸡，比如KFC用的，从出生到被宰杀不过3个月，就能有七八斤。

      肉鸡为什么长这么快?第一，吃饲料催肥。第二，鸡舍是不关灯的，24小时的吃。第三，鸡舍很小，鸡基本不能动。 那么到底如何分别一只鸡是真正的“土鸡”还是“肉鸡”呢?看嘴，土鸡嘴是鹰嘴样的，上喙向下勾。这招简单有效!因为从鸡场买来的肉鸡，一出生鸡嘴都会被切平，方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大，鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口，冒充土鸡。其次，真正的土鸡(非肉鸡品种)，母鸡一般长不太大。肉鸡的公鸡与母鸡，性征上区别不明显。比如就母鸡来说，肉鸡的母鸡冠也不小，而土鸡冠子则比较小巧，很紧实的长的一条。土鸡的爪子干、瘦且硬，一般颜色相对较暗，如果是放奍的，爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性，很瓷实。肉鸡的爪子又大又肥，颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊扒毛之后，肉鸡的皮比较白，有激素，骨头软，油多肉肥，吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。