从蛋鸡到肉鸡

　　2021年11月26日，伴随着“沃德188”和“沃德158”白羽肉鸡配套系等公示期结束，加上已经获得证书的沃德168和五个京系列蛋鸡，首农食品集团峪口禽业拥有了蛋鸡、肉鸡八个品种，企业迈出了蛋鸡育种向肉鸡育种的坚实跨越。

　　这是种业创新“金三角”模式的成功实践，是中国肉鸡产业发展史上具有划时代意义的一件大事。吹响了种业振兴的号角，开启了中国平谷农业中关村建设的步伐，标志着白羽肉鸡品种完全依赖进口的时代即将结束。

　　育种的跨越——从蛋鸡到肉鸡

　　一、改革开放四十年，经历四个发展阶段

　　作为伴随改革开放四十年成长起来的企业，峪口禽业历经蛋鸡饲养、种鸡推广、自主育种和产业链发展四个阶段，实现从鸡蛋到鸡苗、从鸡苗到鸡种、从鸡种到鸡链的三次变迁，推动中国蛋鸡种业自立自强。

　　蛋鸡饲养阶段，研究中国消费者从土鸡蛋、白壳蛋、红壳蛋到粉壳蛋，再到如今特色粉壳蛋的需求趋势，洞察中国鸡蛋市场变迁，确定以市场为导向的育种核心原则。

　　种鸡推广阶段，收集涵盖美系、法系、欧系和中系等丰富的优秀素材，在不断满足中国市场需求中加以丰富和健全，形成各具特色的20个专门化品系，并树立“适合中国饲养环境的品种才能满足市场需求”这一基本思路，奠定自主育种的基础。

　　自主育种阶段，历经模仿育种、按需培育和协作创新三个阶段，培育出蛋色、蛋重、羽色全覆盖的蛋鸡品种，满足多元化市场需求。京白1号填补国内空白，京系列蛋鸡占据市场半壁江山，京粉6号率先实现100周产500枚蛋，推动蛋鸡育种开启跟跑、并跑到领跑的一次次飞跃，实现中国蛋鸡种业的弯道超车。

　　产业链发展阶段，充分认知数字经济本质，把握产业数字化、数字产业化机遇，探索生物技术、信息技术的数字化表达，部署建设智慧蛋鸡。重构蛋鸡产业经济发展与治理模式的新型业态，推动科学养殖、智能诊断和数据管理，实现“快乐养鸡，轻松买卖 ”。

　　育种的跨越——从蛋鸡到肉鸡

　　二、蛋鸡到肉鸡跨越，掀起十分钟吃鸡革命

　　在充分掌握蛋鸡育种本质、技术和资源的基础上，与中国农业大学杨宁教授团队合作，创新培育满足国人不同需求的沃德系列肉鸡品种，开启中国特色肉鸡育种之路，实现蛋鸡育种向肉鸡育种的跨越。通过四个颠覆式创新，开创“十分钟吃鸡革命”，让中国人吃鸡成为可能、吃鸡养成习惯、吃鸡创造场景！

　　品种创新，巧妙利用蛋鸡、肉鸡、黄鸡的20个纯系素材，创新运用基因组育种技术，培育沃德系列肉鸡品种。

　　沃德188，是专为国人定制的笼养白羽肉鸡新品种，具有品种纯正、肉质鲜美、成活率高、成本低廉、无抗养殖、公母分饲等特点，适合中国饲养环境。

　　沃德158，是沃德肉鸡家族最有特色的肉蛋兼用新品种。父母代72周可产302.5枚50克小粉蛋，是上佳的土鸡蛋；商品代是中国肉鸡育种智慧的结晶，饲养50天，2.0：1的料肉比，即可获得3.5斤的高品质肉鸡，是冰鲜鸡的优良品种。

　　养殖创新，创造性推出了立体平养福利养殖模式，既有平养的空间，又有网养的优势，也有笼养的效率。鸡群享受着不免疫、不投药、不消毒、不分群、不抓鸡、温适宜、气清新、料新鲜、光明亮、水清澈的十大福利，它们自由、快乐、健康地成长，高效地将1.6公斤的谷物蛋白转换成动物蛋白，该模式获得中国五星级最高福利认证。

　　烹制创新，量身定制中国鸡肉品牌——思玛特宝乐，引领10分钟吃鸡革命：清水煮，少许盐，不加其他调料，吃出童年般感觉。让吃鸡成为可能，培养吃鸡习惯，营造从养殖到配送的吃鸡场景，“聚鲜、保鲜、留鲜、品鲜”的宝乐元气鸡，助推中国消费者吃出美味佳肴、吃出美丽健康、吃出美好生活。

　　营销创新，利用现代化信息技术将“仁、义、礼、智、信”转化到吃鸡五类卡，把吃鸡文化和传统美德有机结合，挖掘美食国家的吃鸡潜能。“一周一家一顿一只鸡”，用营销的颠覆式创新，推动中国人均鸡肉消费量赶超全球22公斤的平均水平，中国肉鸡行业将拥有250亿只的巨大空间。

　　历经鸡蛋、鸡苗、鸡种、鸡链四个发展阶段，作为世界三大蛋鸡育种公司之一的峪口禽业，实现了蛋鸡育种向肉鸡育种的跨越，通过四个颠覆式创新，开创“十分钟吃鸡革命”，满足人民对美好生活的向往。

　　未来，我们将坚持以世界级家禽育种公司为目标，聚焦种业振兴和食品安全，进一步优化以基因组技术为核心、信息化技术为支撑的育种技术体系，研究蛋鸡产业链、肉鸡产业链生物技术和信息技术的数字化表达，建设从种源到餐桌的育繁推一体化的全产业链运营模式，切实将乡村振兴战略落到实处，为中国人民的美好生活，为中华民族的伟大复兴，不断奋进！（作者：智慧蛋鸡）